Chefe de Cozinha - Bendito Cacao Family Resort (Aguas de Lindóia)

Quer fazer parte da nossa turma?

São mais 30 anos recheados de aprendizados e doces conquistas. A Cultura vivenciada na empresa traduz a essência de quem somos e onde queremos chegar.

Vivemos para Juntos tocar a vida das pessoas compartilhando momentos especiais.

Ingredientes como Foco, Atitude, União, Alegria e muita Paixão por realizar nos impulsiona a fazer sempre o melhor, transformando o Ordinário em Extraordinário.

A nossa turma é formada por pessoas que fazem da Cacau show um lugar especial para se trabalhar, onde todos são tratados com igualdade, independentemente de gênero, raça, idade, origem ou orientação sexual, sendo nosso processo baseado em meritocracia.

No Universo Cacau todos são Show!!!

Se você é apaixonado pelo que faz, possui senso de dono e muito “gás” para trabalhar, essa vaga é a sua cara!!!

• Coordenar todas as atividades da cozinha, garantindo o funcionamento eficiente da operação.
• Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe de cozinha, promovendo um ambiente colaborativo e de alta performance.
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, apresentação e sabor dos alimentos, assegurando uma experiência memorável aos hóspedes.
• Elaborar e acompanhar fichas técnicas, receitas e processos produtivos, garantindo padronização e controle de custos.
• Gerenciar a produção para os diferentes pontos de alimentação do Resort (restaurante, buffet, eventos, room service e demais operações).
• Controlar estoque, armazenamento, validade e conservação dos alimentos, evitando perdas e desperdícios.
• Planejar compras e acompanhar o consumo de insumos em conjunto com as áreas responsáveis.
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, higiene e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Elaborar escalas de trabalho, distribuindo as equipes de acordo com a demanda operacional.
• Acompanhar indicadores da área, propondo ações para melhoria contínua da produtividade, qualidade e custos.
• Atuar em conjunto com as demais lideranças do resort para garantir excelência na experiência do hóspede.
• Apoiar o desenvolvimento de novos pratos, cardápios e experiências gastronômicas alinhadas ao conceito do Bendito Cacao Family Resort.

• Ensino Superior completo ou em andamento em Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas.
• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou posição de liderança em operações de hotelaria, resorts ou restaurantes de grande porte.
• Conhecimento em gestão de pessoas, custos, estoque, produção e segurança alimentar.
• Domínio das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e normas sanitárias vigentes.
• Vivência com operação de buffet, eventos e alto volume de refeições será considerada um diferencial.
• Disponibilidade para atuar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Pensar em chocolate é pensar em felicidade com sabor, não é mesmo? Aqui na Cacau Show, somos apaixonados por chocolate e por todas as experiências e memórias que ele proporciona.

Por isso, nós cuidamos com atenção de cada detalhe para oferecer aos nossos clientes os melhores produtos, atendimento personalizado, e claro, uma deliciosa experiência. E para isso acontecer, contamos com uma turma que conhece o chocolate desde a sua origem, além de toda a sua potencialidade e possibilidades. 

Aqui, trabalhamos com ética, disciplina e a melhor tecnologia para sempre entregar produtos que farão parte de momentos especiais na vida de milhares de pessoas! A nossa grande paixão é transformar o ordinário em extraordinário. 

Nossa cultura é repleta de elementos que traduzem toda a nossa intensidade em proporcionar os melhores momentos e oportunidades para nossa turma. Aqui nós sonhamos, planejamos, acreditamos, realizamos e estamos sempre conectados. 

Ao longo da nossa jornada, construímos uma história sólida e nos tornamos líderes no segmento de chocolates finos do mundo, com mais de 3.700 lojas em todo Brasil, gerando oportunidades de emprego e buscando sempre fazer a diferença no mundo, afinal... 

Vivemos para, juntos, tocar a vida das pessoas, compartilhando momentos especiais.